エチオピア･イルガチェフ N　極深煎り｜重厚なコクとエキゾチックな香り｜岳山珈琲

 コーヒー好きにおすすめの一杯。

 岳山珈琲では、飲み込んだ後味の余韻を感じさせるために、甘さや酸味、コクのバランスを最大限に引き出しました。

新鮮な焙煎豆だからこそ味わえる豊かな香りと甘みを、ぜひお楽しみください。

味わいの目安

フレーバー

• ダークチョコレート
• カカオ
• 黒糖
• ローストナッツ
• 長い余韻

こんな方におすすめ　

✅ 深煎りは好きだけど、苦いだけのコーヒーには物足りなさを感じる方

✅ エチオピアらしい華やかな香りも楽しみたい方

✅ カフェオレやアイスコーヒーでも、しっかりとしたコーヒー感を味わいたい方

✅ 甘いスイーツやチョコレートとの相性を楽しみたい方

✅ 「極深入り」という珍しい焙煎を一度試してみたい方

産地について

ここはコーヒーノキアラビカ種の原生地。対岸のイエメンとともに「モカ」と呼ばれるコーヒーの1つ。南部のシダモ地方、カファ地方などで主に栽培されているが、イルガチェフはシダモ地域でも特に優良なコーヒー生産地区。

世界的に見ても最良のコーヒーの一つ。最上級のアロマと厚みのあるコクが特徴。深煎りだとスモーキーでスパイシーさが加わる。

　　生産地域：シダモ地方イルガチャフィー地区
　　標高 ：約 1,900m
　　栽培品種：在来種
　　商品規格：G1
　　精選方法：NATURAL 
※ NATURAL 製法は、コーヒーチェリーを果実のまま乾燥させる方法がナチュラル精製です。天日による乾燥のあと果肉を除去されますが、熟したベリー系の果実、ワインやウイスキーを思わせる芳醇な味わいが感じられます。

コーヒーは農園で育ち、焙煎によって完成します。

岳山珈琲では、その豆が持つ個性を最大限に引き出せるよう、一釜ごとに状態を見極めながら丁寧に焙煎しています。

 岳山珈琲の焙煎

15年以上にわたりコーヒー豆と向き合い続けてきました。

同じ豆でも、

• 気温
• 湿度
• 気圧
• 豆の水分量

によって味は変化します。

岳山珈琲では、ご注文いただいてから、その日の豆の状態を見極めて、一釜ごとに丁寧に焙煎しています。

新鮮なコーヒー豆をお届け

 コーヒー豆は生鮮食品です。

 焙煎した瞬間から香りは少しずつ失われていきます。

岳山珈琲では少量焙煎を行い、即日発送して新鮮な状態でお届けしています。

袋を開けた瞬間に広がる香りも、ぜひお楽しみください。

よくある質問

Q. 極深入りということは、とても苦いですか？

A. 苦味はしっかりありますが、焦げたような苦さではありません。岳山珈琲では豆の個性を残す焙煎を心掛けているため、エチオピアならではの甘みや余韻も感じられます。

Q. 酸味はありますか？

A. 極深入りのため、明るい酸味はほとんど感じません。その代わり、深いコクとまろやかな甘みをお楽しみいただけます。

Q. ブラックがおすすめですか？

A. もちろんブラックがおすすめですが、ミルクを加えてもコーヒーの風味がしっかり残るので、カフェオレにも最適です。

最後に

エチオピアといえば「華やかな浅煎り」を思い浮かべる方が多いかもしれません。

だからこそ、あえて極深入りに焙煎しました。

深いコクと力強さの中に、エチオピアならではの甘さや豊かな余韻が感じられる、岳山珈琲ならではの一杯です。

「こんなエチオピアは初めて。」

そう感じていただけたら、焙煎士としてこれ以上うれしいことはありません。ぜひ一度、お試しください。

おいしくお楽しみいただくために
コーヒーの魅力を余すことなく味わうためには、煎りたて・挽きたて・淹れたての三つが重要です。
焙煎によって引き出された香り成分は、豆に含まれる二酸化炭素とともに徐々に失われていきます。
そのため、できるだけ早いタイミングでお召し上がりいただくことで、最も豊かな香りと風味をご体験いただけます。

美味しくお飲みいただける期間
・粉の場合：2週間前後
・豆の場合：3週間前後

保存について
アルミ蒸着の紙袋を使用しています。ブレス加工が施されており、焙煎したてのコーヒーから放出される炭酸ガスを外に出し、外気は通しにくくなっています。

保存の際は、直射日光・高温多湿を避けていただくと、より良い状態が保てます。

内容量と抽出の目安
200gで、おおよそ16～20杯分。
抽出量を調整するだけで、お好みの濃さやバランスに合わせて楽しめます。

この商品は、ポストに投函されます。配達の希望日時や置き配指定はできません。

他の商品と、または同じ商品との2つ以上の場合は、宅急便になります。その場合は配達の希望日時や置き配指定はできます。